餐廚垃圾，顧名思義是指在食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等過(guò)程中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂。它富含有機(jī)物，是非常寶貴的可再生資源，同時(shí)容易腐爛和滋生病原微生物產(chǎn)生惡臭。目前國(guó)內(nèi)由于缺乏有效的管理，部分餐廚垃圾被用來(lái)喂養(yǎng)禽畜，回收提煉成地溝油，或與普通生活垃圾一起處理，嚴(yán)重的影響了食品安全和生態(tài)安全。因此，近年來(lái)國(guó)家開始不斷推進(jìn)餐廚垃圾的集中收集和處理，使之成為環(huán)保領(lǐng)域最炙手可熱的議題之一。今天，小編整理了一些國(guó)內(nèi)外在此方面所采用的處理方式，哪個(gè)最經(jīng)典？

國(guó)內(nèi)

成都

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成都市中心城區(qū)餐廚垃圾無(wú)害化處理工程

通過(guò)高溫復(fù)合微生物和酶轉(zhuǎn)化技術(shù)、快速腐殖化集成裝備、轉(zhuǎn)化工藝精準(zhǔn)控制技術(shù)集成，餐廚垃圾在生物腐植酸轉(zhuǎn)化劑的作用下，經(jīng)過(guò)8-10小時(shí)的降解、縮合、聚合反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為高活性的生物腐植酸肥料，實(shí)現(xiàn)資源的高效利用。成都項(xiàng)目采用的核心技術(shù)已獲得中國(guó)專利金獎(jiǎng)及國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)，通過(guò)色瑞斯國(guó)際有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。

臨沂

02

臨沂市餐廚廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用項(xiàng)目

項(xiàng)目采用“預(yù)處理分選+油脂分離+中溫厭氧+生物脫硫”工藝。該項(xiàng)目應(yīng)用餐廚垃圾兩相厭氧、餐廚垃圾和市政污泥聯(lián)合消化、精確控溫、生物脫硫、智能氣柜和SCADA控制等多項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)。項(xiàng)目采用循環(huán)產(chǎn)業(yè)園模式，以現(xiàn)有的生活垃圾焚燒發(fā)電項(xiàng)目為依托，以“臨沂市城鄉(xiāng)固體廢棄物資源化循環(huán)利用產(chǎn)業(yè)園”為整體規(guī)劃，將生活垃圾焚燒發(fā)電、餐廚廢棄物處理、動(dòng)物無(wú)害化處理、生物柴油生產(chǎn)以及污水處理組合成一個(gè)物質(zhì)內(nèi)部循環(huán)、能量梯級(jí)利用的循環(huán)產(chǎn)業(yè)園，在該模式下，各子項(xiàng)目的投資回收期約可提前2-3年，投資可節(jié)省20-30%。

唐山

03

唐山市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理項(xiàng)目

采用艾爾旺AAe預(yù)處理系統(tǒng)+AAe厭氧消化系統(tǒng)+AAe陽(yáng)光智能干化系統(tǒng)工藝。餐廚廢棄物中有機(jī)質(zhì)經(jīng)厭氧消化轉(zhuǎn)化為清潔能源沼氣作已建垃圾發(fā)電廠助燃劑發(fā)電利用;餐廚垃圾分離出的粗油脂作為工業(yè)油脂回收利用;經(jīng)厭氧消化及陽(yáng)光智能干化后的沼渣，作生物有機(jī)肥或綠化基肥出售;厭氧消化系統(tǒng)產(chǎn)生的濾液，車間沖洗廢水和生活污水等各環(huán)節(jié)產(chǎn)生的污水，排入廠內(nèi)沼液處理系統(tǒng)進(jìn)行處理，達(dá)標(biāo)后排放。

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國(guó)外

以色列

01

HomeBiogas餐廚垃圾轉(zhuǎn)化神器

以色列HomeBiogas公司開發(fā)設(shè)計(jì)了一種無(wú)需電力驅(qū)動(dòng)即可利用餐廚垃圾離線生產(chǎn)清潔能源——沼氣的裝置系統(tǒng)。該裝置每日能夠通過(guò)餐廚垃圾以及動(dòng)物糞便連續(xù)生產(chǎn)可供使用2-3小時(shí)的家用燃?xì)?，與此同時(shí)還能夠產(chǎn)生液體有機(jī)肥料副產(chǎn)品，足夠普通家庭的日常所需。

HomeBiogas沼氣生產(chǎn)裝置的激活方法十分簡(jiǎn)便，最有效的激活方法為使用反芻類動(dòng)物的糞便進(jìn)行激活，如果沒有合適的動(dòng)物糞肥，由公司提供的產(chǎn)沼氣細(xì)菌觸發(fā)劑也能夠用來(lái)完成系統(tǒng)激活的步驟。當(dāng)裝置的激活步驟完成2-4周后，用戶每天只需在發(fā)酵池中投入餐廚垃圾或者動(dòng)物糞便即可產(chǎn)生可供每日所需的廚房燃?xì)夂蜕鷳B(tài)肥料。常見的米飯、奶酪、肉類、食用油、果蔬皮等餐廚垃圾均可以作為系統(tǒng)產(chǎn)生沼氣的原料，但是需要避免將橘子皮等具有抗菌性能的食物殘?jiān)罅客度肫渲幸悦饨档推湮⑸锵墓π?。?jù)統(tǒng)計(jì)，1立方分米體積的餐廚垃圾能夠產(chǎn)生約200立方分米的燃?xì)?，可以供炊具在高火模式下工?小時(shí)。

HomeBiogas裝置還具有良好的密封性能，餐廚垃圾在其中的發(fā)酵過(guò)程基本無(wú)臭無(wú)味，不會(huì)造成蚊蟲滋生。此外，HomeBiogas沼氣生產(chǎn)裝置還具有安全性能優(yōu)良的特點(diǎn)，其所產(chǎn)生的氣體安全性高，無(wú)需進(jìn)行高壓儲(chǔ)存，防爆性能好。由于沼氣的密度遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)的液化石油氣，即便有氣體泄漏也不易引起嚴(yán)重的火災(zāi)事故發(fā)生。

荷蘭

02

過(guò)期面包變沼氣

面包是荷蘭人的主食之一，據(jù)估算每個(gè)荷蘭人每月平均購(gòu)買5公斤面包。但由于保質(zhì)期限，每年有1億多公斤的面包被浪費(fèi)。為此，鹿特丹的新創(chuàng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)出一臺(tái)能夠?qū)⑹Ｃ姘l(fā)酵產(chǎn)生沼氣的機(jī)器BroodNodig010，并出售給面包店。面包店只要將過(guò)期面包放入機(jī)器中，便能直接利用機(jī)器轉(zhuǎn)化出的甲烷作為烘焙面包的能源，降低用電成本。

根據(jù)實(shí)驗(yàn)，一公斤面包可產(chǎn)0.8立方公尺的沼氣，也就是說(shuō)，半條面包就能提供煮飯半小時(shí)所需的能源。

德國(guó)

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餐廚垃圾單獨(dú)回收

德國(guó)每家每戶都有幾個(gè)不同顏色的分類垃圾桶，分類投放的垃圾由環(huán)衛(wèi)公司定時(shí)收取。每年，居民都會(huì)收到一張“垃圾清理日程表”，包含哪天來(lái)清理哪類垃圾的信息。居民要按垃圾桶容積和清運(yùn)頻率繳納垃圾處理費(fèi)。

政府為鼓勵(lì)居民將有機(jī)質(zhì)垃圾分開投放，生物垃圾收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要比剩余混合垃圾低。如果生物垃圾桶里混入了其他垃圾，則很可能被環(huán)衛(wèi)公司拒收。

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原標(biāo)題:以色列科技 | 國(guó)內(nèi)&國(guó)外的餐廚垃圾處理技術(shù)，哪個(gè)最經(jīng)典？